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À NOSSA MESA
Saboreie a Madeira, as suas estações e as suas histórias
Na Terrabona, é à mesa que o vinho, a paisagem e as pessoas se encontram.
A nossa cozinha inspira-se nas receitas e memórias das nossas mães e avós, respeitosamente reinterpretadas ao ritmo das estações e através dos melhores ingredientes que a Madeira tem para oferecer.
Muito do que chega à mesa nasce perto de nós: peixe, pão, fruta, legumes e especialidades tradicionais de produtores locais, complementados pelos frutos, plantas aromáticas e ervas cultivados na propriedade. Os hóspedes são convidados a descobri-los, colhê-los e saboreá-los — uma expressão simples da nossa filosofia da terra à mesa.
Cada jantar é cuidadosamente acompanhado pelos vinhos Terrabona e orientado pelos mesmos valores que definem o nosso retiro: autenticidade, intimidade, natureza e uma genuína ligação humana.
A MESA DOS PRODUTORES
Segundas-feiras | Com a Maria e o Marco
Mais do que um jantar vínico, a Mesa dos Produtores é um serão intimista de sabores, histórias e conversas.
Recebidos pessoalmente por Maria e Marco os hóspedes reúnem-se em torno de uma mesa partilhada para descobrir os vinhos Terrabona e a viticultura extrema que lhes dá origem. Cada vinho acompanha um menu inspirado nas receitas das nossas mães e avós, nos ingredientes sazonais da Madeira e nas memórias gastronómicas da ilha.
Uma experiência de proximidade que revela a paixão, o território e as histórias por detrás de cada garrafa Terrabona.
Uma mesa. Os nossos vinhos. As histórias da Madeira.
Max: 6 Hóspedes
A MESA PRIVADA NA VILLA
Um jantar leve e descontraído, na privacidade da sua villa
Para as noites em que apetece simplesmente descansar e desfrutar da tranquilidade do vale, propomos um jantar leve e cuidadosamente preparado, servido em frente à sua villa.
Uma seleção simples e fresca, pensada para ser desfrutada sem formalidades e ao seu próprio ritmo, sempre acompanhada por uma sugestão de vinho Terrabona. Entre as vinhas, as montanhas e os sons da natureza, a paisagem transforma-se na sua sala de jantar.
Para celebrar um momento especial a dois, poderemos também preparar uma experiência mais personalizada. Contacte-nos com, pelo menos, uma semana de antecedência e teremos todo o gosto em explorar consigo as possibilidades para tornar essa ocasião verdadeiramente memorável.
Uma forma simples e intimista de terminar o dia, com conforto, privacidade e tempo para abrandar.
A sua villa. A sua mesa. O seu tempo.
A MESA DO VALE
Quintas-feiras | Uma celebração da Madeira e das estações
A Mesa do Vale celebra a paisagem que envolve a Terrabona e os ingredientes que nela encontram inspiração.
Num ambiente descontraído e envolvente, os hóspedes reúnem-se para um jantar sazonal, preparado de acordo com aquilo que a ilha, as nossas hortas e os produtores locais têm para oferecer. Os sabores tradicionais madeirenses encontram uma interpretação contemporânea e cuidada, sempre acompanhados pelos vinhos Terrabona.
Enquanto a luz do dia desaparece sobre as vinhas e as montanhas, a mesa transforma-se num lugar de partilha: de gastronomia, vinho, conversa e da beleza silenciosa do Vale da Boaventura.
Um jantar inspirado pelo vale. Partilhado sob o céu da Madeira.
Máx: 8 Hóspedes